エルダーベリーはジャムやシロップ、デザートとして私たち人間の間で人気がありますが、犬はエルダーベリーを食べられるのでしょうか？ 公共の公園やキャンプ場、ハイキング・コースなどでよく見かけるエルダーベリーの低木は、チョークベリーの低木のように避けるのが難しいものです。 犬にとってエルダーベリーは安全なのでしょうか？
エルダーベリーは犬にとって安全ではありません。 しかし、エルダーベリーには少し例外があります。
完熟したエルダーベリーは犬にとっても人間にとっても安全で栄養価が高いのです。 しかし、2つの問題があります。 野生のエルダーベリーは、飼い主にも愛犬にもその違いがわかりません。
エルダーベリーの茎、葉、種にはシアン化合物が含まれているため、犬のおやつにするにはあまりにも難しく危険です。 しかし、いつものように、この問題については獣医師と相談し、正しい知識を得てください。 以下は、あなたが知っておくべきことです。
なぜエルダーベリーは犬に良くないのでしょうか？
正直なところ、エルダーベリーは特別な調理をしなければ、人間にとっても悪いものです。 エルダーベリーはワイン、ゼリー、シロップ、デザートなどに使われます。
もしあなたがグルメなら、旅先でエルダーベリーとすれ違ったことがあるかもしれません。 しかし、いずれも適切に熟成・発酵させ、その有用性を丁寧に抽出したものです。
未熟なエルダーベリーや低木の葉、茎、種にはアミグダリン が含まれています。 これは青酸配糖体で、消化管に入ると青酸化水素を発生します。 基本的に、このベリーを食べると時限爆弾に変わります。
たとえ少量であっても、不適切な摂取から1時間以内に死に至る可能性があります。 一般的に、青酸中毒になると、ほとんどの場合死に至ります。
愛犬がエルダーベリーを食べてしまったら？
(写真クレジット：Jason Jones Travel Photography/Getty Images）
愛犬がエルダーベリーを食べたと思われる場合、その実が熟しているかどうかを自己判断するのは賢明ではありません。 緊急処置として、獣医師の診察を受けてください。
理想的なのは、食べた実の説明を書き留めるか、サンプルを持ち込むことです。 エルダーベリーにはさまざまな種類があり、獣医に提供できる情報があれば役立ちます。
特に赤いエルダーベリーの場合は重要です。 赤いエルダーベリーの一種であるサザ ーランド・ゴールドは熟しても有毒です。
助かることに、毒性の兆候が出るまでの期間は非常に短いのです。 中毒が起きている場合、摂取後15分から20分以内に兆候が現れ始めます。 しかし、やはり待ってはいけません。 治療なしでわずか30～45分以内に死亡した例もあります。
シアン中毒は血液検査と尿検査で判断されますが、その兆候には次のようなものがあります：
- 瞳孔散大
- 桜色の下痢便
- 呼気に漂うビターアーモンドの香り
- 震え
- 呼吸困難
- 嘔吐
- 発作
迅速な治療により、犬はシアン化物中毒から生還することができます。 エルダーベリーの低木の近くに住んでいる場合は、獣医師と緊急治療計画を立てることで、貴重な時間を節約することができます。
